Me encanta desayunar, y por cierto sentir el sabor fresco del yogour endulzado con un poco de miel o edulcorante, saborizado con algunas frutillas, arandanos o simplemente media banana pisada, me alegra la mañana. Esta receta me funciona muy bien para lograr un buen yogour
Ingredientes:
1litro de leche descremada (puede ser entera)
1 pote de yogour natural
4 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de azucar (opcional)
Procedimiento
Hervir la leche agregarle la leche en polvo y el azucar si se lo desea y dejarla enfriar hasta que esté tibia como para darsela a un bebé.
Poner en un bols, de vidrio, ceramica o plastico, el pote de yogour agregar un poco de la leche tibia y batirlo a mano ligeramente para que quede integrado a la leche y al coagular sea homogeneo, colocar el resto de la leche.
Poner en una caserola agua caliente (pueden usar directamente la del calefon o termotanque) no debe quemar solo estar bien caliente, y colocar dentro de la olla nuestro bols con el futuro yogour, taparlo con un paño limpio o con film; de esta forma mantenemos un calor constante, cuando se vaya enfriando el agua la vamos cambiando para mantener la temperatura lo mas constante posible.
En aproximadamente 4 horas probar si la consistencia y acides son las apropiadas a nuestro gusto
Guardar en frascos de vidrio o plastico bien limpios y secos, en heladera dura unos 5 dias si se ha tenido la precaución de usar utensillos limpios y no se lo ha contaminado.
Prueben hacerlo es muy rico y si lo prefieren pueden saborizarlo con vainilla, frutas, endulzarlo o usarlo en comidas saladas.... Me tenté, por suerte anoche hice 2 litros, ahi me voy a comer un pote....glup!!!
