Contrariamente a todas mis infundadas creencias, esta mayonesa no es complicada ni lleva mucho huevo. Cuando Sumito la explicó, no pude resistirme a intentarla, y salió realmente rica.
Ingredientes:
Yema 1
Aceite 2 tazas
Sal 1 cucharadita
Agua 1 cucharada
jugo de limón 1 cucharada
Mostaza 1 cucharadita
Preparación
Batir la yema con la mostaza, agregarle la cucharada de agua y de limón, incorporarle de a poco el aceite, por último la sal.
Es posible, al menos eso me pasó (supongo que por el tamaño de la yema) que el punto de la mayonesa se dio antes de agregarle todo el aceite, es cuestión de ir viendo la consistencia.
Con la mano en el corazón les aseguro que hacerla no me llevó ni 10 minutos, bastante menos que irme al supermercado. Otro dato, no queda con un gusto fuerte, al contrario es muy agradable, pueden no ponerle jugo de limón y cambiar la cucharada por otro jugo, o por agua, eso es lo que cada quien prefiera. Espero que le sirva a alguien
